Tisdag och kimchi dumplings dags! Ja, ni vet vilka jag menar, visst gör ni? De där små gröna fyrkantiga paketen med lila sås, ja just precis dem är det jag pratar om. Idag var det som sagt dags för klassen att göra sina dumplings. Och jag måste bara flika in med hur goda jag tycker att dessa små rackare är! De smakade till och med tree den här gången när man lärt känna smakerna i rätten. Helt fantastiskt vilka smaker man kan skapa genom fermentering, torkning i torkugn och genom kombinationer av råvaror. Ja, det är vad jag kallat magi!